۵ منبع شگفت‌انگیز میکروپلاستیک‌ها را در رژیم غذایی روزانه شما

مردم کم‌کم دارند می‌فهمند که می‌توانند در غذای خود، به‌ویژه غذاهای دریایی، میکروپلاستیک پیدا کنند، اما قرار گرفتن در معرض سایر غذاها بسیار رایج‌تر از آن چیزی است که اکثر مردم تصور می‌کنند.

مطالعات نشان داده‌اند که میزان مصرف روزانه میکروپلاستیک از غذا و نوشیدنی شما از صفر تا ۱.۵ میلیون ذره میکروپلاستیک در روز تخمین زده می‌شود. احتمالاً بزرگترین منبع آن آب معدنی است.

در اینجا پنج مورد از منابع شگفت‌انگیز میکروپلاستیک در غذا و نوشیدنی شما آورده شده است.

۱. آدامس
وقتی آدامس می‌جوید، اساساً یک توده پلاستیک می‌جوید. بیشتر آدامس‌ها از پایه آدامس (پلاستیک و لاستیک) ساخته می‌شوند که به آن شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌ها اضافه می‌شود. هنگام جویدن، پایه آدامس میکروپلاستیک آزاد می‌کند. یک گرم آدامس می‌تواند تا ۶۳۷ ذره میکروپلاستیک آزاد کند.

آدامس‌های طبیعی ساخته شده با پلیمرهای گیاهی خیلی بهتر نیستند. آنها تعداد مشابهی از میکروپلاستیک‌ها را مانند آدامس مصنوعی آزاد می‌کنند. این نشان می‌دهد که میکروپلاستیک‌ها فقط از پایه آدامس نمی‌آیند، بلکه می‌توانند به دلیل ورود میکروپلاستیک‌ها در طول فرآیند تولید یا بسته‌بندی باشند.

بیشتر میکروپلاستیک‌ها در هشت دقیقه اول جویدن آزاد می‌شوند، بنابراین برای کاهش قرار گرفتن در معرض آنها، یک تکه آدامس را برای مدت طولانی‌تری بجوید، نه اینکه دائماً تکه‌های تازه را بجوید.

۲. نمک

نمک ممکن است یک ماده خالص و ساده به نظر برسد، اما مطالعات نشان داده است که ۹۴٪ از محصولات نمکی آزمایش شده در سراسر جهان به میکروپلاستیک آلوده هستند. این آلودگی آنقدر گسترده است که نمک دریا حتی به عنوان شاخص آلودگی میکروپلاستیک در محیط دریایی پیشنهاد شده است.

آلودگی در نمک‌های زمینی، مانند نمک هیمالیا، بیشتر از نمک‌های دریایی یافت شده است. فناوری‌های جدیدی برای کمک به پاکسازی نمک دریا در حال بررسی هستند. با این حال، احتمالاً بخش زیادی از آلودگی از تولید و بسته‌بندی ناشی می‌شود.

آسیاب نمک شما نیز ممکن است اوضاع را بدتر کند. آسیاب‌های ادویه پلاستیکی یکبار مصرف می‌توانند هنگام آسیاب کردن فقط ۰.۱ گرم نمک با استفاده از آسیاب پلاستیکی، تا ۷۶۲۸ ذره آزاد کنند. برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض این مواد، از آسیاب‌هایی با مکانیزم آسیاب سرامیکی یا فلزی استفاده کنید و نمک را در ظروف غیرپلاستیکی نگهداری کنید.

۳. سیب و هویج
آلودگی میکروپلاستیک میوه‌ها و سبزیجات در چندین مطالعه شناسایی شده است. نانوپلاستیک‌ها، که ذرات پلاستیکی کوچکتر از ۱۰۰۰ نانومتر هستند، می‌توانند از طریق ریشه وارد گیاهان شوند. میکروپلاستیک‌ها همچنین روی سطح انواع میوه‌ها و سبزیجات یافت شده‌اند.

یک مطالعه نشان داد که سیب و هویج آلوده‌ترین و کاهو کمترین آلودگی را دارند. با این حال، آلودگی میکروپلاستیک در مقایسه با غذاهای فرآوری شده نسبتاً کم است.

در حالی که ما هنوز نمی‌دانیم اثرات میکروپلاستیک‌ها چیست، می‌دانیم که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات، مانند آنتوسیانین‌ها، که به میوه‌ها و سبزیجات رنگ قرمز، آبی و بنفش می‌دهند، افراد را سالم نگه می‌دارند، بنابراین به خوردن آنها ادامه دهید.

۴. چای و قهوه

کیسه‌های چای تنها منبع میکروپلاستیک‌ها در نوشیدنی گرم شما نیستند. برگ‌های چای، قهوه و شیر همگی می‌توانند به میکروپلاستیک‌ها آلوده شوند. استفاده از لیوان‌های یکبار مصرف با روکش پلاستیکی، یکی از بزرگترین منابع آلودگی میکروپلاستیک در نوشیدنی‌های گرم است. دمای بالا می‌تواند باعث آزاد شدن میکروپلاستیک‌ها از ظرف به داخل نوشیدنی شود.

در خبرنامه رایگان ScienceAlert که توسط محققان بررسی شده است، مشترک شوید.

نوشیدنی‌های گرم حاوی میکروپلاستیک‌های بیشتری نسبت به معادل‌های یخی هستند، بنابراین تغییر به یک نوشیدنی سرد می‌تواند میزان مواجهه شما را کاهش دهد. همچنین نشان داده شده است که خرید شیر در بطری‌های شیشه‌ای منجر به کاهش بار میکروپلاستیک می‌شود.

با این حال، این موضوع در مورد همه نوشیدنی‌ها صدق نمی‌کند. مطالعه‌ای روی نوشیدنی‌های بطری شده نشان داد که نوشیدنی‌های غیرالکلی و آبجو که در بطری‌های شیشه‌ای نگهداری می‌شوند، آلودگی میکروپلاستیک بیشتری نسبت به بطری‌های پلاستیکی دارند، احتمالاً به دلیل آلودگی ناشی از درب‌های فلزی رنگ شده بطری.

چند چای کیسه‌ای واقعاً بدون پلاستیک موجود است – آنها از پنبه به جای پلاستیک‌های زیست تخریب‌پذیر برای مهر و موم کردن کیسه‌های خود استفاده می‌کنند. با این حال، شناسایی این برندها می‌تواند دشوار باشد زیرا هیچ رویکرد استانداردی برای برچسب‌گذاری وجود ندارد و همه شرکت‌ها در مورد ترکیب محصول خود شفاف نیستند.

در مجموع، روی آوردن به چای برگ بو و استفاده از لیوان‌های فلزی یا شیشه‌ای قابل استفاده مجدد، راهکارهای خوبی برای کاهش آلودگی میکروپلاستیک هستند.

۵. غذاهای دریایی
در حالی که مطالعات نشان داده‌اند که بیشتر غذاهای دریایی آلوده به میکروپلاستیک هستند، شاید تعجب‌آورترین نکته در مورد غذاهای دریایی، میزان توجه به آنها در مقایسه با سایر منابع غذایی باشد.

یک مطالعه نشان داد که میزان میکروپلاستیک‌ها در به اصطلاح “فیلتر فیدر”ها، مانند صدف‌ها، فقط ۰.۲ تا ۰.۷۰ ذره میکروپلاستیک در هر گرم است. این به طور قابل توجهی کمتر از ۱۱.۶ میلیارد میکروپلاستیک آزاد شده هنگام دم کردن یک فنجان چای با یک کیسه چای پلاستیکی است.

اقدامات دیگری که می‌توانید انجام دهید

نگهداری غذا در ظروف پلاستیکی و خوردن غذاهای بسیار فرآوری شده هر دو با غلظت بالای میکروپلاستیک‌ها در نمونه‌های مدفوع مرتبط هستند، بنابراین می‌توانید سعی کنید از آنها اجتناب کنید. گرم کردن غذا در ظروف شیشه‌ای به جای پلاستیک در مایکروویو نیز ایده خوبی برای جلوگیری از نفوذ میکروپلاستیک‌ها به غذای شما است.

در نهایت، بزرگترین منبع میکروپلاستیک در غذا و نوشیدنی احتمالاً آب بطری است که تا ۲۴۰۰۰۰ ذره در هر لیتر دارد. تغییر به آب لوله‌کشی می‌تواند به کاهش قابل توجه قرار گرفتن شما در معرض این مواد کمک کند.

اگرچه حذف کامل پلاستیک از رژیم‌های غذایی ما ممکن است غیرممکن باشد، اما انجام این جایگزینی‌ها باید به کاهش مواجهه شما با آن کمک کند.

لينک منبع